わんこ万歳!!　大好きパピヨン犬 二代目 ももをよろしく

お料理レシピ

ふんわりミートロフ　２００９．４．７
　
　合いびき肉３００ｇ
　厚揚げ　３００ｇ
　たまねぎ　１・２
　とき卵　１こ
　にんにく　ひとかけ
　粒マスタード　こ匙いち
　ナツメグ、塩、コショウ　少々　なじむまでボールでこねる

　しょうゆの味付けでゆでておく　にんじん　１本
　　　　　　　　　　　　　　　　さやインゲン　１０本

　鉄板にじかに肉の種を広げる
　　インゲンを載せ　種を乗せ
　　またインゲンを載せ
　　にんじんを載せ　形を整え　２０分焼く　肉汁が透明なら火が通ってい　　　る。

　ケチャップ大匙３
　砂糖、マスタード書く大匙１　混ぜたものを上から塗る。
　たれを塗った後１８０度１０分焼く　　１０分置いてから　肉汁が戻ってからきりわける

　グリンピース炒め煮
　グリーンピース　
　バターでたまねぎを炒める　スープ　カップ２分の一いれる　弱火１５分
　ことこと、煮る。柔らかくにて食べるのがヨーロッパの人は好きなのだそ　　う。春を待つ野菜(ドイツでは）　レタス３分の１個ををリボンのようにほそくきり
　いれ、塩コショウ　レタスがしんなりしたら、
　バター（１５ｇ）をいれとろみをつける。好みの柔らかさまで煮る。
　ミントの葉をいれてもおいしい。
　　３００ぐらむ　たまねぎ半分　

　デザート　ヨーグルトのトライフル
　イチゴとバナナ。レモン汁砂糖　蜂蜜　ヨーグルト　カステラを細切れに
　して。　グラスがアクセサリー(きらきら）として　楽しむ
　
　きょうの　料理プラス　１１時２５分から　
　今日の　料理ビギナーズ
　アサリでおいしいパスタ
　たまねぎ、にんにく、オリーブ油で炒めるトマトの
　缶をいれる。　ローリエいためる

　アサリをオリーブオイルで炒める　蒸しにする。トマトソースを入れて
　茹で上がったパスタを　中火でふらいぱんであわせる。


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サンマ　3尾
塩　　　小1/2
玉ねぎ　1/6個
ニンジン2cm
にんにく1/2かけ
ローリエ1枚
水　　　1/4カップ
サラダ油適宜

[下ごしらえ]
サンマは頭と尾を切り落とし内臓を取る（切り口から割り箸を入れて回転させると引き出せる）。長さ半分に切り腹の中も洗い水気を拭う。両面に塩を振って20分。
野菜は薄切り。

(1)フライパンに野菜の半分を敷き、水分を拭ったサンマを並べさらに隙間に残りの野菜を差しローリエを乗せる。
(2)分量の水を入れ蓋をして強火で1分蒸す。蒸気が上がったら6~7分弱火。火を止めそのまま冷ます。
(3)冷めたらサンマだけを取り出し容器に移してひたひたの油を注ぐ。

レシピ本には漬けた油も調味料として使えるとあった。